صواني الباجيت — صواني خبز الباجيت المصنوعة من الألومنيوم، من 3 إلى 10 صفوف
صواني الباجيت من R&M هي صواني مصنوعة من الألومنيوم المقولب، والتي تمنح الباجيت شكله الدائري الكلاسيكي وقشرته المتساوية. يحتوي كل صينية على قنوات مموجة — باغيت واحد لكل قناة — بتكوينات من 3 صفوف و5 صفوف و8 صفوف و10 صفوف، بأحجام 400×600 مم و600×800 مم. يدعم الشكل المموج العجين أثناء التخمير والخبز، مما يحافظ على شكل الباجيت بدلاً من أن ينتشر بشكل مسطح. تشطيب ألومنيوم مستقيم مع حافة اختيارية، مصممة لأفران الطابق وأفران الرفوف.
اطلب عرض أسعار
أدخل الكمية التي تحتاجها وأضفها إلى قائمة عروض الأسعار الخاصة بك للاستفسار عن الأسعار.
الأسئلة الشائعة
الأسئلة المتكررة
ما هي استخدامات صينية الخبز المثقبة؟
تُستخدم صينية الخبز المثقبة — التي تُعرف أيضًا باسم لوح الخبز المثقوب أو صينية الخبز المثقبة — في جميع الحالات التي تتطلب قاعًا مقرمشًا ولونًا متجانسًا: مثل البسكويت، ولفائف الخبز، والباغيت، وقواعد البيتزا، والكرواسان، والفطائر، والمعجنات. تسمح الثقوب للهواء داخل الفرن بالوصول إلى الجانب السفلي من العجين وتتيح خروج البخار، مما يجعل المنتجات تُخبز بشكل أسرع وتصبح أكثر قرمشة مقارنةً بالصواني غير المثقبة.
ما هي المقاسات المتوفرة؟
توفر شركة R&M صواني مثقبة بمقاسات 400×600 مم و800×600 مم. يُناسب الحجم 400×600 مم الأفران ذات الطوابق والأفران ذات الرفوف القياسية؛ بينما يُناسب الحجم 800×600 مم الأفران الأكبر حجمًا والخطوط الصناعية. تتوفر الصواني بارتفاعات حواف تبلغ 30 مم و50 مم، وبسماكة تتراوح من 1.0 إلى 1.2 مم.
ما الفرق بين الصينية المثقبة وصينية الخبز الشبكية؟
صينية الخبز المثقبة هي صينية صلبة مصنوعة من الألومنيوم أو مطلية بالألومنيوم، وتتميز بنمط كثيف من الثقوب المثقوبة في قاعدتها. أما صينية الخبز الشبكية (الشبكة السلكية) فهي مصنوعة من سلك منسوج أخف وزنًا وتتميز بأعلى معدل لتدفق الهواء. وتُعد الصواني المثقبة الخيار العملي للأفران التجارية التي تتطلب المتانة والدعم المتساوي.
هل يمكنني استخدام صينية خبز مثقبة لصنع البيتزا؟
نعم. تُعد صينية الخبز المثقبة خيارًا مناسبًا لقاعدة البيتزا — حيث يساعد تدفق الهواء على خبز الجزء السفلي من القشرة بشكل متساوٍ ويمنع أن يصبح الوسط رطبًا. ولتحقيق أقصى قدر من التهوية، تفضل العديد من مطاعم البيتزا استخدام صينية مخصصة للبيتزا؛ ويمكن لشركة R&M تقديم المشورة بشأن الخيار الأفضل.
هل تلتصق العجينة بالصواني المثقبة؟
أقل مما هو الحال مع الصواني الصلبة، لأن البخار يتسرب عبر الثقوب بدلاً من أن يتكثف بين العجين والصينية. بالنسبة للعجين شديد اللزوجة، يُنصح برش كمية قليلة من الدقيق أو استخدام مادة مانعة للالتصاق. كما أن الطلاء بالألومنيوم يحسّن عملية إخراج العجين مقارنةً بالألومنيوم العادي.
هل يمكنني الحصول على علامة تجارية خاصة بالمصنع الأصلي (OEM) وأنماط ثقوب مخصصة؟
نعم. تتوفر أنماط الثقوب المخصصة، والتشطيبات السطحية، وعلامات التصنيع الخاصة بالمصنعين الأصليين (OEM) لطلبات البيع بالجملة وطلبات التصنيع حسب الطلب (OEM). تطبق شروط الحد الأدنى للكميات — يرجى الاتصال بنا وإبلاغنا بمتطلباتك للحصول على عرض أسعار مباشر من المصنع.
